Resep nikmat penangkal kanker.
Ingin menyantap brokoli dengan sensasi yang berbeda? Cobalah resep berikut dan rasakan manfaat senyawa glucosinolates sebagai bahan alami pencegah kanker, yang dibalut dengan cita rasa yang menggugah selera.
Untuk : 4 porsi
Bahan :
250 gr Pasta Angel Hair (pasta berukuran kecil)
500 gr Daging sapi 1824 (sirloin/ has dalam), iris bentuk korek api
1 buah Bawang bombay, iris kasar
3 siung Bawang putih, cincang halus
300 gr Brokoli
1 batang Wortel, potong sesuai selera
2 sdm* Minyak goring
3 liter Air
2 cm Jahe, memarkan
2 sdm Saus tiram
3 sdm Kecap manis
1 sdm Madu
1 batang Daun bawang, potong 2 cm
1 sdt** Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt Garam
½ sdt Lada bubuk
Cara :
1. Didihkan air bersama minyak goreng, rebus pasta hingga matang kira-kira selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Lalu, masukkan irisan daging sapi dan jahe hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, madu, garam, lada, air, dan wortel. Aduk dan masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan brokoli, lalu kentalkan dengan air larutan maizena. Aduk rata dan angkat.
4. Siapkan piring dan letakkan pasta, kemudian tuang saus di atas pasta. Sajikan selagi hangat.
(*) sdm : satu sendok makan, (**) sdt : satu sendok teh.
Tip : agar proses memasak lebih cepat, brokoli dan wortel bisa kita rebus ½ matang terlebih dahulu.
Sumber : resep didapatkan dari acara Ranch’s Market Cooking School di Ranch Market Px Pavillion, The St. Moritz Puri Indah.
Artikel terkait :
Ekstrak Brokoli Hindari Penuaan Dini
Resep: Ayam Tumis Brokoli Tabur Mede
Ada alasan mengapa kita sebaiknya mengadaptasi kebiasaan baru: berjalan kaki. Pertama, karena berjalan kaki adalah kegiatan olahraga yang sempurna – bisa menguatkan tubuh, menjaga kesehatan jantung, menurutnkan tekanan darah, mengatur berat badan dan membuat kita merasa nyaman dan segar sepanjang hari.
Riset di Prevention menunjukkan bahwa jalan kaki teratur dapat mengurangi rasa khawatir yang berlebihan dan menghadirkan mood yang b ...